* PERUANSK GASTRONOMISK AFTON
Embajada del Perú, Hotel Hilton 2004

PLATOS TIPICOS PERUANOS Y SU DENOMINACION EN SUECO

 

ENTRADA (FÖRRÄTT)

ANTICUCHO DE POLLO, PESCADO Y CORAZON DE RES
GRILLSPETT AV KYCKLING, FISK OCH OXHJÄRTA

CEVICHE TRADICIONAL DE PESCADO
LIME MARINERAD FISK

CAUSA LIMEÑA
POTATISTÅRTA À LA LIMA

CEVICHE TRADICIONAL DE PESCADO
LIME MARINERAD FISK

YUCAS RELLENAS CON CARNE DE RES Y CAMARON
FYLLDA KASSAVA KROKETTER MED KÖTT OCH RÄKOR

ESCABECHE DE POLLO
KYCKLING I MARINAD

 

PLATO PRINCIPAL (VARMRÄTT)

AJI DE GALLINA
HÖNS I CHILISÅS

SECO DE CORDERO
PERUANSK LAMMGRYTA

ESCABECHE DE POLLO
KYCKLING I MARINAD

LOMO SALTADO
OXSAUTÉ MED FRITERAD POTATIS

CORVINA A LA CHORRILLANA
HAVSABORRE MED KRYDDIG LÖK OCH TOMAT GRYTA

 

POSTRE (EFTERRÄTT)

ARROZ CON LECHE
RIS DESSERT Á LA SANTA CLOSTER

CAFE CON ALFAJORES
KAFFE MED PERUANSK KLENETTER

SUSPIROS DE LA LIMEÑA
LIMA FLICKANS SUCKAR (COCKTAIL DESSERT)

MERENGADO DE CHIRIMOYA
CHIRIMOYA-MOUSE

 

PISCO SOUR

 

3 medidas de Pisco	3 delar Pisco
2 medidas de azúcar	2 delar socker
1 medida de jugo de limón	1 del limejuice
1 clara de huevo	1 äggvita
hielo a gusto	Isbitar enligt smak
Canela en polvo (echarle encima)	Kanel i pulver för gärning

MEZCLE EL PISCO CON EL AZUCAR Y EL DE LIMÓN EN UNA LICUADORA, LUEGO AGREGUE LA CLARA DE HUEVO, HIELO Y LICÚE. ECHE UNA POQUITO DE ANGOSTURA ENCIMA, ¡SÍRVALO Y DISFRÚTELO!

BLANDA PISCO, SOCKER OCH JUICE AV LIME I MIXERN. TILLSÄTT SEDAN ÄGGVITA, IS OCH MIXA. GARNERA MED LITE ANGOSTURA, SERVERA OCH NJUT!!

EXPOPISCO 2005>> Piscos premiados